domingo, 12 de dezembro de 2010

O meu "santo gral"




Foi uma grande almoçarada com estas pizzas de Camarão e Alho.
São pizzas com um recheio muito simples, mas com um sabor único.
Toda a receita é feita de forma caseira, com produtos frescos sempre que possível. A massa é bem fina e no forno fica estaladiça.
Muito bom, delicioso na minha opinião.

terça-feira, 24 de agosto de 2010

Sabores de Férias

Sim, foi neste querido mês de Agosto que dei asas à alegria e senti de novo o entusiasmo na cozinha.

Experimentei:
- Esparguete com camarões e rúcula (Jamie Oliver)
- Espetadas de lulas com camarão
- Lulas fritas com limões e pangrattato
- Mousse de Ananás
- Crepes com gelado
- Bruchetas de presunto com requeijão
- Migas de hortelã

Foram uns manjares mesmo gostosos e reveladores.

Mas confesso que senti um chefe fora de água porque estava num meio diferente da minha cozinha. Chef abroad...
Olhares que tanto são de entusiasmo como de pensamentos de ver tudo a ficar de "patas para o ar".
Foi muito bom, sentir criar novas sensações e tudo para mim e quem me quiser acompanhar...

quinta-feira, 1 de abril de 2010

As grandes escolhas!!

Grande! É o quê?

Grande é o universo, gritou o grão de pó...

Escolhas... Li recentemente num blog bastante interessante que é dificíl escolher entre as duas opções que temos pela frente. Ir ou não ir, és a questão, já tão filosoficamente difundida pela world wide web, é o desafio que temos de ultrapassar para podermos chegar à mais pequena decisão. E o que será essencial??

Essencial... Para a vida o essencial é a água, depois alimento e por fim a procriação. Nesta equação não existe mais nada que determine a procura de mais nada. Não se fala em bem-estar, onde é que fica...

Ouvi hoje no debate pela rádio, o Sr. 1º Ministro Socas (perdão), Sócrates, falar de economia e as escolhas para o futuro do país. Não sei quanto a ele, mas a minha economia será abaixo de zero, porque como trabalho honestamente e não consigo iludir ninguém, o governo disse-me toma-lá disto, porque é bom para a tosse. Mas pergunto retoricamente ao governo, claro que nunca me iriam responder porque estão muito ocupados..., o país não pode parar, temos um défice e a confiança dos mercados para aumentar. O mercado em última instância somos todos nós, assim como somos também contribuintes que permitem ao governo governar. Então a confiança só é necessária aos mercados???
E POVO PÁ???

Aqui não existe muita escolha. É para onde caminhamos todos!

domingo, 28 de fevereiro de 2010

O que pensa um CALHAU

Muito pensam os calhaus... nunca falam, só pensam e por muito que tentem só emitem silêncio. Por outro lado existem muitos rochedos que barafustam a toda a hora, mas que deveriam seguir o exemplo dos calhaus.
Ficou mesmo, mas mesmo com vontade de lhes tirar o som com o comando do MEO. Não há paciência.

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Desta foi de vez...


... sim, finalmente está concretizada uma das minhas terapias prometidas, na saga contra este grande defeito que me assola o espiríto.
Este blogue será mais do que um espaço de crítica gastronómica, aqui ficará o meu amor pela minha ALMA GÉMEA, pois a melhor receita que até hoje provei foi o seu amor!
Foi esta a minha resolução de inovação para o futuro próximo e sem falsas modéstias espero um dia ler estas crónicas num livro publicado, numa prateleira da FNAC ao lado das crónicas da "Boca do Inferno" (de R.A.P.).
Também não posso deixar de me associar a todosos portugueses que estão solidários com os madeirenses na tragédia que se abateu sobre o arquipélago.